ワラビーズ
事業所紹介
ワラビーズは平成5年9月1日に開所しました。コーヒー豆の自家焙煎と販売、あよあよ！カフェの経営、仕込み作業、移動販売も行っています。作業以外にも２か月１回レクリエーションやサークル活動も積極的に行っています。明るい雰囲気を大切にし、その中で人とのコミュニケーションを高めていける事業所を目指しています。
活動内容
焙煎作業＆不良豆選別（ピック）作業
焙煎機に生豆を入れてガス圧と時間をコントロールしながら、浅煎り・中深煎り・深煎り・極深煎りなどにしていきます。その焙煎した豆をよい豆、悪い豆に分けていく作業をしていきます。手作業のため丁寧に分別でき、より良いおいしいコーヒーが出来上がります。
仕込み作業（ネパールカレー・ネパールカレーパン）
ネパールカレーは、材料計量から始まり、香辛料をつぶし、たまねぎ、トマト、鶏肉のカット作業、たまねぎを炒める作業、香辛料を合わせる作業、色々分担しながら作り上げていってます。ネパールカレーパンは、パンの生地づくりからしています。ニーダー（パン捏ね機）を使うため安定した生地ができます。生地ができたら、１個ずつ量り、丸め、発酵させまた伸ばし、ネパールカレーのルーを包み、パン粉をつけて仕上げていきます。手間がかかる分おいしく出来上がります。
移動販売車紹介
平成22年10月に移動販売を始めました。販売しているのは主にネパールカレー、ネパールカレーパン、真空パックカレーを売っています。販売場所は堺市中区にある中支所に第四水曜日に行っています。販売時間はどちらも11時30分頃～13時過ぎまでです。目印は黄色い車にAyo2あよあよ！と黒字でロゴが入っています。そのほか、月1回、第2土曜日にお店の前で、揚げたてネパールカレーパンを販売しています。そして、バザー（北区交流まつり・健康福祉プラザ）でも出店しています。お近くに来られた時は是非お立ち寄りください。
販売商品
冷蔵 真空パックカレー
温めは湯煎かお鍋に移して食べてください。お家でも手軽に食べることができます。保存期間も約1ヵ月になっております。
| 並 ￥380 |
冷凍 真空パックドライカレー
電子レンジで簡単に解凍できて、お店のドライカレーの味が、お家でも食べることが出来ます。保存期間は90日となっております。
| 並 ￥400 大 ￥500 |
冷凍 真空パックカレー
電子レンジで簡単に解凍でき、お家でも手軽に食べることができます。保存期間も180日間あるため、保存食としても安心です。
| 並 ￥400 |
店舗
あよあよＣafe（ネパールカレーと自家焙煎珈琲のお店）
| 住所 |
〒591-8032 |
|---|---|
| 電話番号 | 070-4170-8273 |
| FAX番号 | 072-256-4880 |
| 営業時間 | 10：30～15：00 |
| 定休日 | 木・日・祝 |
店舗紹介
ネパールカレーと自家焙煎珈琲のお店です。お店は、隠れ家のように住宅街の中にあります。落ち着いた雰囲気で、お店の前には黄色いキッチンカーが止まっていますので、目印になります。
おすすめメニュー
ネパールカレー
ネパールの人たちに直接教わった本場の味！5種類以上のスパイスを調合し、カレーのルーは使っていません。すべて手作りのため、手間と暇がかかっています。
| 小 ￥700 並 ￥800 大 ￥900 |
自家焙煎珈琲
焙煎機で焙煎した豆を、不良豆などを選別し、オリジナルでブレンドした豆（4種類）をお店で味わえます。
| ￥400～450 |
ドライカレー
ドライカレーは、ほどよい辛さと、炒めることでよりコクのある味わいになっています。ネパールカレーとはまた一味違ったおいしさです。
| 小 ￥600 並 ￥700 大 ￥800 |
地域のネットワークや、各区役所での展示販売予定
※開催日は変更になることがあります。詳しくは当センターもしくは各区役所へお問い合わせください。
| 堺区 |
エールdeさかい 12月25日（水） |
|---|---|
| 東区 |
らららEAST |
| 西区 |
にしにし市 毎月第３木曜日 |
| 美原区 |
ド レ 美原♬ マルシェ |
| 北区 |
きたきてまるしぇ |
| 南区 |
ギャラリーみなみかぜ |
| 中区 |
ナカ・ナカマ♡ ネットワーク 令和7年2月開催予定 |
